Alankanews.com -- Di tengah menjamurnya tren kuliner kekinian, donat tetap menjadi primadona di berbagai kalangan. Camilan berbentuk bulat dengan lubang di tengah ini seakan tak lekang oleh waktu. Baik donat klasik bertabur gula halus, hingga varian donat kekinian dengan topping beragam, tetap menggoda selera.
Donat pertama kali dikenal di Indonesia melalui pengaruh budaya Barat, namun seiring waktu, donat telah mengalami banyak inovasi lokal. Kini, tidak sedikit UMKM hingga pelaku industri besar yang mengandalkan olahan donat sebagai produk andalan.
“Setiap hari kami bisa menjual hingga 300 donat berbagai rasa, terutama cokelat dan keju yang paling digemari,” ujar Sari, pemilik toko donat rumahan di Kota Bengkulu, Senin (14/7/2025).
Menurutnya, tren donat tidak pernah surut, justru mengalami peningkatan saat bulan Ramadan atau musim liburan sekolah. Selain menjadi camilan keluarga, donat juga sering dipilih sebagai suguhan acara ulang tahun, seminar, hingga hantaran.
Selain rasa, tampilan donat juga menjadi daya tarik tersendiri. Warna-warna cerah dari topping seperti meses, selai buah, hingga marshmallow menambah daya pikat donat di mata konsumen anak-anak maupun dewasa.
Ahli gizi menyarankan konsumsi donat secukupnya karena kandungan gulanya yang tinggi. “Donat bukan makanan yang buruk, tapi perlu dikonsumsi dengan bijak. Bisa menjadi sumber energi cepat, apalagi jika dikombinasikan dengan bahan yang lebih sehat seperti tepung gandum atau topping buah segar,” jelas Yuniar, ahli gizi RSUD M. Yunus Bengkulu.
Kini, inovasi donat terus berkembang. Ada yang mengusung konsep "donat kentang" untuk tekstur lebih lembut, hingga "donat premium" dengan isian selai Belgia atau matcha Jepang. Tak sedikit pula gerai yang menyajikan donat vegan untuk segmen pasar tertentu.
Satu hal yang pasti, donat bukan sekadar camilan manis. Ia telah menjadi bagian dari gaya hidup, bisnis kuliner, dan bahkan media ekspresi kreatif lewat tampilannya yang terus berinovasi.
Reporter : Cyntia P
Editor : Gita KMS