Alankanews.com, Bengkulu -- Es campur adalah salah satu minuman segar yang populer di Indonesia. Perpaduan berbagai bahan seperti buah-buahan, agar-agar, kolang-kaling, cincau, dan sirup manis menjadikan es campur favorit di berbagai kalangan, terutama saat cuaca panas atau bulan Ramadan.
Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi es campur yang khas. Misalnya, di Jakarta, es campur biasanya berisi alpukat, kelapa muda, cincau, dan tapai singkong, disajikan dengan sirup merah dan susu kental manis. Sementara itu, di daerah lain seperti Medan, es campur sering ditambahkan kacang merah dan durian, memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
Selain bahan-bahan utama, es campur juga sering disajikan dengan es serut atau es batu kecil, memberikan sensasi dingin yang menyegarkan. Campuran sirup, susu, dan kadang-kadang santan menambah cita rasa manis dan gurih yang khas.
Cara Membuat Es Campur yang Segar dan Lezat
Membuat es campur di rumah sangat mudah dan bisa disesuaikan dengan selera. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 100 gram cincau hitam (potong dadu)
- 100 gram kolang-kaling (iris tipis)
- 100 gram agar-agar (potong dadu)
- 1 buah alpukat (kerok dagingnya)
- 100 gram nangka (potong kecil)
- 100 gram kelapa muda (kerok dagingnya)
- Es serut atau es batu secukupnya
- Sirup merah secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk atau gelas besar, lalu masukkan cincau, kolang-kaling, agar-agar, alpukat, nangka, dan kelapa muda.
2. Tambahkan es serut atau es batu sesuai selera.
3. Tuangkan sirup merah dan susu kental manis secukupnya.
4. Aduk rata dan sajikan segera selagi dingin.
Karena rasanya yang segar dan penyajiannya yang mudah, es campur sering menjadi hidangan favorit di acara keluarga, pesta, atau berbuka puasa. Tak hanya menyegarkan, kandungan buah-buahan di dalamnya juga memberikan manfaat kesehatan, seperti serat dari cincau dan vitamin dari berbagai buah yang digunakan.
Dengan bahan-bahan yang bisa dikreasikan sesuai selera, es campur tetap menjadi pilihan minuman segar yang tak lekang oleh waktu. Apakah Anda sudah siap mencoba membuat es campur sendiri di rumah?
Reporter : Aisyah Aprielia Lupti
Editor : Andrini Ratna Dilla