Alankanews.com, Bengkulu -- Lepat singkong adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari singkong dan memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Berikut adalah cara membuat lepat singkong:
Bahan-bahan
1. Singkong: 2-3 buah singkong yang sudah matang
2. Gula merah: 100-150 gram gula merah yang sudah diiris
3. Gula pasir: 50-100 gram gula pasir
4. Kelapa parut: 100-150 gram kelapa parut
5. Garam: 1/2 sendok teh garam
6. Daun pandan: 2-3 lembar daun pandan yang sudah diiris
Cara membuat
1. Kupas singkong: Kupas singkong dan cuci hingga bersih.
2. Parut singkong: Parut singkong hingga halus.
3. Campurkan bahan-bahan: Campurkan parutan singkong, gula merah, gula pasir, kelapa parut, garam, dan daun pandan dalam sebuah wadah.
4. Aduk rata: Aduk rata semua bahan-bahan hingga tercampur dengan baik.
5. Bentuk lepat: Bentuk adonan menjadi bentuk lepat yang bulat dan pipih.
6. Kukus lepat: Kukus lepat selama 20-30 menit hingga matang.
7. Sajikan: Sajikan lepat singkong yang sudah matang dengan taburan kelapa parut atau gula pasir.
Tips :
1. Pilih singkong yang matang: Pilih singkong yang sudah matang untuk mendapatkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
2. Jangan terlalu banyak gula: Jangan terlalu banyak menggunakan gula karena dapat membuat lepat singkong menjadi terlalu manis
3. Tambahkan daun pandan: Tambahkan daun pandan untuk mendapatkan aroma yang khas dan rasa yang lebih enak.
Dengan mengikuti cara membuat lepat singkong di atas, Anda dapat membuat lepat singkong yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
Penulis : Gita KMS