Alankanews.com, Bengkulu - Belakangan ini, jagat media sosial kembali diramaikan dengan tren kuliner lokal: kue ketan hitam. Sajian tradisional yang biasanya disajikan dalam bentuk kukus atau panggang ini mendadak viral dan banyak diburu pecinta kuliner di berbagai daerah.
Popularitas kue ketan hitam ini meledak setelah beberapa konten kreator kuliner mengunggah video proses pembuatan dan review rasanya di platform seperti TikTok dan Instagram. Tampilan kue yang menggoda dengan tekstur lembut, legit, serta aroma santan yang khas, membuat banyak orang tergoda untuk mencoba.
Salah satu akun yang mempopulerkan kue ini adalah @dapurumi, yang videonya menampilkan resep kue ketan hitam panggang dengan topping keju dan parutan kelapa. Hanya dalam waktu dua hari, video tersebut ditonton lebih dari 2 juta kali dan mendapatkan ribuan komentar dari netizen yang penasaran.
“Awalnya cuma iseng posting resep warisan ibu, nggak nyangka jadi viral begini,” ujar Rumi, pemilik akun, saat dihubungi pada Senin (10/6/2025).
Fenomena ini juga berdampak positif bagi pelaku UMKM kuliner lokal. Banyak penjual kue tradisional di pasar-pasar maupun toko online mengaku mengalami lonjakan pesanan sejak kue ketan hitam menjadi viral.
“Biasanya jual cuma 20 loyang per minggu, sekarang bisa sampai 100 loyang. Banyak yang pesan untuk ulang tahun, arisan, bahkan oleh-oleh,” kata Sari, penjual kue di Pasar Tamin, Bandar Lampung.
Kue ketan hitam dikenal sebagai makanan khas yang kaya akan nutrisi. Ketan hitam mengandung serat, antioksidan, serta cocok untuk dikonsumsi oleh penderita intoleransi gluten. Dengan cita rasa manis yang tidak berlebihan dan aroma khas daun pandan atau santan, kue ini mampu menghadirkan nostalgia akan jajanan masa kecil.
Pakar kuliner dan budaya, Nur Rachmawati, menilai tren ini merupakan momentum baik untuk melestarikan kuliner tradisional.
“Ini bukti bahwa makanan tradisional masih relevan dan bisa bersaing dengan tren makanan kekinian, asal dikemas secara kreatif dan menarik di media sosial,” ungkapnya.
Dengan terus meningkatnya minat terhadap kue ketan hitam, bukan tidak mungkin sajian ini akan menjadi ikon kuliner baru di tengah gempuran makanan modern.
Reporter : Cyntia P
Editor : Gita KMS